Süßholzwurzel in Stangenform besitzt einen angenehm leichten, süßlichen und warmen Duft. Beim Räuchern bringt sie eine weiche Wurzelnote in eigene Mischungen und passt gut zu Harzen, Hölzern und milden Kräutern.

Die Stangen können nach Bedarf zerkleinert und sparsam auf Räucherkohle oder einem geeigneten Räuchersieb verwendet werden. Besonders harmonisch wirkt Süßholz als sanfte Ergänzung in warmen, balsamischen Räuchermischungen.

Diese Beschreibung bezieht sich ausschließlich auf die Verwendung als Räucherware.